MÚSCULO
SALADA THAI DE CARNE COM MÚSCULO
INGREDIENTES
500g de músculo BAFARI em cubos
½ cebola roxa (cubos mínimos)
2 pimentas dedo-de-moça batidinhas com 2 colheres de gengibre picadinho
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (pode ser substituído por outro óleo)
1 colher (chá) de sal
4 porções de folhas verdes crocantes – usamos alface romana baby, folhas de beterraba, agrião baby e radiccio
1 xícara (chá) de moyashi (brotos de feijão)
1 manga palmer em lâminas
½ xícara (chá) de castanha de caju
1 xícara (chá) do seguinte mix de ervas: folhas de hortelã, folhas de manjericão, cebolinha verde laminada e folhas de coentro
½ cebola roxa em gomos finos
½ xícara (chá) de pimenta dedo-de-moça sem semente em lâminas finas
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